Come puoi convertire una ricetta per utilizzare marshmallow jumbo?

La conversione di una ricetta da marshmallow di dimensioni normali a marshmallow jumbo comporta in genere la regolazione della quantità di marshmallow e potenzialmente l'esecuzione di altre modifiche per mantenere la consistenza e la consistenza desiderate. Ecco una guida generale per aiutarti a convertire la tua ricetta:

1. Determina il numero di marshmallow jumbo:

- I marshmallow Jumbo sono solitamente due volte più grandi dei marshmallow di dimensioni normali. Quindi, se la tua ricetta richiede un numero "x" di marshmallow normali, dovrai invece utilizzare marshmallow jumbo "x/2".

2. Modifica la quantità complessiva:

- Poiché i marshmallow jumbo sono più grandi, ne serviranno meno per ottenere il volume richiesto. Riduci la quantità totale di marshmallow nella ricetta di circa il 10-20% rispetto alla quantità originale dei marshmallow normali.

3. Testare e regolare il contenuto del liquido:

- I marshmallow Jumbo contengono più aria dei marshmallow normali, il che può influenzare la consistenza complessiva della tua ricetta. A seconda della ricetta specifica, potrebbe essere necessario regolare leggermente la quantità di liquido o latte per ottenere la consistenza desiderata. Inizia aggiungendo il 75-85% della quantità di liquido originale e aumentala gradualmente se necessario.

4. Sciogliere i Marshmallow Jumbo:

- I marshmallow Jumbo potrebbero impiegare più tempo a sciogliersi rispetto ai marshmallow normali. È essenziale concedere il tempo sufficiente affinché si sciolgano completamente. Puoi farlo mescolando il composto più frequentemente o aumentando leggermente la fiamma.

5. Considera struttura e aspetto:

- I marshmallow Jumbo possono avere una consistenza e un aspetto leggermente diversi rispetto ai marshmallow normali. Ad esempio, possono creare picchi più grandi e soffici se utilizzati in ricette come dolcetti croccanti di riso o strade rocciose.

6. Prova e assaggia:

- Testa sempre la tua ricetta con le misure corrette e apporta le modifiche necessarie per garantire il gusto, la consistenza e l'aspetto desiderati.

Ricorda, queste linee guida sono generali e potrebbero richiedere alcune modifiche a seconda della ricetta specifica con cui stai lavorando. È sempre una buona idea iniziare con un lotto più piccolo o testare una piccola porzione prima di dedicarsi alla ricetta completa.