È pasta per biscotti o pastella?

L'impasto è una miscela di ingredienti utilizzati per preparare pane, dolci, biscotti e altri tipi di cibo. La pastella, invece, è un composto semiliquido che può essere versato e viene spesso utilizzato per preparare pancake, waffle e torte.

L'impasto per biscotti è un tipo di impasto, realizzato appositamente per cuocere i biscotti. In genere è composto da una combinazione di farina, zucchero, burro o altro grasso, uova e qualche forma di agente lievitante, come bicarbonato di sodio o lievito. L'impasto dei biscotti può includere anche ingredienti aggiuntivi come gocce di cioccolato, noci o frutta secca.

Pastella per biscotti non è un termine comune, poiché l'impasto per biscotti in genere non è in forma colabile. Tuttavia, se l'impasto per biscotti viene preparato con una percentuale maggiore di ingredienti liquidi o se viene diluito intenzionalmente, può diventare più liquido e assomigliare a una pastella.