Si possono fare i biscotti al burro di arachidi senza uova?

Sì, puoi preparare biscotti al burro di arachidi con latte di mandorle. Ecco una ricetta semplice:

Ingredienti:

* 1 tazza di farina per tutti gli usi

* 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio

* 1/2 cucchiaino di sale

* 1/2 tazza di burro non salato, ammorbidito (Earth Balance per versione vegana)

* 1/2 tazza di burro di arachidi cremoso

* 1/2 tazza di zucchero semolato

* 1/2 tazza di zucchero di canna chiaro confezionato

* 1/2 tazza di latte di mandorle (più extra se necessario)

* 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

* Aggiunte facoltative:gocce di cioccolato, noci, cannella

Istruzioni:

1. Preparare l'impasto: Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit (175 gradi Celsius). Foderare una teglia con carta da forno.

2. Mescolare gli ingredienti secchi: In una ciotola media, sbatti insieme la farina, il bicarbonato di sodio e il sale. Mettere da parte.

3. Crema di burro: In una grande ciotola, sbattere il burro e il burro di arachidi a velocità media fino a ottenere un composto liscio e cremoso.

4. Aggiungi zuccheri: Aggiungete lo zucchero semolato e lo zucchero di canna e sbattete fino ad ottenere un composto ben amalgamato e soffice.

5. Combina ingredienti umidi e secchi: Aggiungi il latte di mandorle e l'estratto di vaniglia e mescola bene fino a quando tutto sarà ben amalgamato.

6. Aggiungi aggiunte facoltative: A questo punto potete aggiungere ingredienti facoltativi come gocce di cioccolato o noci.

7. Cookie del modulo: Metti l'impasto per biscotti a cucchiaiate arrotondate sulla teglia preparata, distanziandoli di circa 2 pollici l'uno dall'altro. Non si diffonderanno molto durante la cottura.

8. Cuocere: Cuocere per 10-12 minuti o fino a quando i bordi dei biscotti iniziano a diventare dorati e i centri sono rassodati ma non esagerati.

9. Ottimo: Lasciate raffreddare i biscotti sulla teglia per qualche minuto, poi trasferiteli su una gratella a raffreddare completamente.

Questo è tutto! Godetevi i vostri deliziosi biscotti al burro di arachidi fatti con latte di mandorle. Sono croccanti sui bordi, morbidi al centro e ricchi di sapore di burro di arachidi.