È possibile mettere l'hamburger scongelato nel feeder?

Non è consigliabile congelare gli hamburger scongelati. Congelare e scongelare la carne può comprometterne la qualità e la sicurezza. Quando la carne viene congelata, all'interno delle sue cellule si formano cristalli di ghiaccio, che provocano la rottura della struttura cellulare e la perdita dei succhi e del sapore naturali della carne. Quando la carne viene scongelata, questi fluidi vengono rilasciati, creando un ambiente favorevole alla crescita batterica. Inoltre, il congelamento e lo scongelamento possono rendere la carne dura e secca.

Se avete scongelato degli hamburger che non intendete cuocere subito, è meglio conservarli in frigorifero per non più di due giorni. Puoi anche cuocere l'hamburger e congelare il prodotto cotto per un uso successivo. La carne macinata cotta può essere conservata nel congelatore per un massimo di tre mesi.