Il cacao trattato con alcali è l'ingrediente principale dello sciroppo di cioccolato?

Il cacao lavorato con alcali è spesso l'ingrediente principale dello sciroppo di cioccolato, ma non sempre. Lo sciroppo di cioccolato può essere preparato con una varietà di ingredienti, tra cui zucchero, acqua, liquore al cioccolato e aromi. Il cacao lavorato con alcali è un tipo di cacao in polvere che è stato trattato con una soluzione alcalina, che ne cambia sapore e colore. Viene spesso utilizzato nello sciroppo di cioccolato perché ha un gusto più delicato e un colore più scuro rispetto al normale cacao in polvere.