È possibile lasciare una torta di zucca non refrigerata all'aperto con una temperatura di 45 gradi?

Non è sicuro lasciare una torta di zucca non refrigerata all'esterno con una temperatura di 45 gradi. L'USDA consiglia di refrigerare la torta di zucca entro due ore dalla cottura per prevenire la crescita di batteri nocivi. Anche a 45 gradi Fahrenheit, i batteri possono ancora crescere sulla torta, causandone il deterioramento e aumentando il rischio di malattie di origine alimentare. È meglio conservare la torta di zucca in frigorifero fino al momento di servire e scartare eventuali avanzi dopo quattro giorni.