Perché non puoi usare una pentola di alluminio per preparare la tua birra?

Puoi usare un bricco di alluminio per preparare la tua birra, ma non è consigliabile perché l'alluminio può reagire con il mosto e produrre sapori sgradevoli nella birra. L'alluminio è anche un metallo morbido che può graffiarsi facilmente e questi graffi possono ospitare batteri che possono contaminare la birra. Per questi motivi, è meglio utilizzare un bricco in acciaio inossidabile o in vetro per preparare la propria birra.