Quali sono gli ingredienti della gelatina di salvia con sidro?

Per la gelatina di salvia:

- 6 tazze di foglie di salvia fresca, confezionate

- 3 tazze d'acqua

- 2 tazze di zucchero

- 1/4 tazza di succo di limone

- 1 cucchiaio di pectina di frutta in polvere

Per lo sciroppo di sidro:

- 2 tazze di sidro di mele

- 1/2 tazza di zucchero

Istruzioni:

Per preparare la gelatina di salvia:

1. Lavare accuratamente le foglie di salvia e asciugarle.

2. In una pentola capiente, unisci le foglie di salvia e l'acqua. Portare a ebollizione a fuoco medio, quindi abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per 10 minuti.

3. Filtra il composto attraverso un colino a maglia fine in una ciotola capiente. Scartare i solidi.

4. Aggiungi nella ciotola lo zucchero, il succo di limone e la pectina di frutta in polvere. Portare a ebollizione a fuoco medio, mescolando continuamente.

5. Far bollire per 1 minuto, quindi togliere dal fuoco e rimuovere la schiuma.

6. Versare la gelatina in barattoli sterilizzati e chiudere ermeticamente. Lasciare raffreddare completamente prima di riporre in un luogo fresco e buio.

Per preparare lo sciroppo di sidro:

1. In una casseruola, unisci il sidro di mele e lo zucchero. Portare ad ebollizione a fuoco medio, mescolando continuamente finché lo zucchero non si sarà sciolto.

2. Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per 5 minuti o finché lo sciroppo non si sarà leggermente addensato.

3. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare completamente prima dell'uso.

Per servire:

1. Metti un cucchiaio di gelatina di salvia in una ciotola da portata.

2. Irrorare con un po' di sciroppo di sidro.

3. Divertitevi!