C'è resveratrolo nell'aceto balsamico?

Sì, l'aceto balsamico contiene resveratrolo, un antiossidante naturale presente nella buccia dell'uva rossa. La quantità di resveratrolo nell'aceto balsamico può variare a seconda del vitigno utilizzato, del processo di produzione e dell'età dell'aceto. Tuttavia, gli studi hanno dimostrato che l’aceto balsamico può contenere livelli significativi di resveratrolo, paragonabili o addirittura superiori a quelli del vino rosso.