Chi ha inventato la crema al limone?

Non esiste un individuo specifico a cui viene attribuita l'invenzione della cagliata di limone, poiché è una creazione culinaria che si è evoluta nel tempo. Le ricette per la cagliata di limone o preparazioni simili a base di limoni, uova e zucchero esistono da secoli in varie forme. Le origini della cagliata di limone possono essere fatte risalire alla cucina europea medievale, in particolare in Inghilterra e Francia. Nel corso degli anni la ricetta ha subito affinamenti e adattamenti, con variazioni negli ingredienti e nelle modalità.