Fare una tazza di caffè implica sciogliersi?

La preparazione di una tazza di caffè prevede sia la dissoluzione che l'estrazione. Quando aggiungi i fondi di caffè all'acqua calda, alcuni dei componenti solubili del caffè, come la caffeina e i composti aromatici, si dissolvono nell'acqua. Questo processo è noto come dissoluzione. Allo stesso tempo, gli altri componenti del caffè, come le particelle di caffè macinato, non si dissolvono ma rimangono sospesi nell'acqua. Questa miscela di componenti disciolti e sospesi è ciò che riconosciamo come caffè preparato.

Pertanto, la preparazione di una tazza di caffè prevede sia la dissoluzione (per i componenti solubili) che l'estrazione (per i componenti insolubili).