Qual è la differenza tra un caffè tostato francese e un caffè tostato leggero?

Il caffè tostato francese è noto per il suo sapore scuro, robusto e la bassa acidità. È la tostatura più scura del caffè e ha un gusto ricco, quasi affumicato. Il caffè tostato francese è ottenuto da chicchi tostati per un periodo di tempo più lungo rispetto ad altri tosti, il che caramella gli zuccheri nei chicchi e conferisce loro il loro sapore caratteristico.

Il caffè City Roast è una tostatura medio-scura, meno intensa della tostatura francese, ma che ha comunque un corpo pieno e un sapore ricco. È una tostatura versatile che può essere utilizzata per una varietà di metodi di preparazione, tra cui caffè americano, pour-over ed espresso.

Il caffè dalla tostatura leggera è la tostatura più leggera del caffè e ha un sapore delicato e delicato. Viene spesso utilizzato per bevande speciali a base di caffè, come latte macchiato e cappuccino, perché lascia trasparire i sapori naturali del caffè.

Ecco una tabella che riassume le principali differenze tra caffè tostato francese, tostato cittadino e caffè tostato leggero:

| Livello Arrosto | Colore | Sapore | Acidità | Corpo |

|---|---|---|---|---|

| Arrosto francese | Marrone scuro | Robusto, fumoso | Basso | Completo |

| Arrosto di città | Marrone medio-scuro | Corposo, ricco | Medio | Medio |

| Arrosto leggero | Marrone chiaro | Lieve, delicato | Alto | Luce |