Chi ha inventato la marmellata di fragole?

Gli antichi romani mescolavano le fragole tritate con pepe, aceto e miele. Luigi XIV aveva vasi di fragole cotte con lo zucchero e conservate in argento o peltro. Gli inglesi adoravano la marmellata di fragole e la crostata di fragole era una delle preferite della regina Elisabetta I. I francesi usavano le fragole per fare lo sciroppo e per aromatizzare crostate e gelati.