La gomma alla menta Mentos fa esplodere la coca cola?

Le mentine Mentos provocano effettivamente l'eruzione della soda. Il fenomeno è noto da decenni ed è oggetto di numerosi video su YouTube. La reazione avviene quando le mentine vengono lasciate cadere nella soda e la superficie ruvida delle mentine fornisce siti di nucleazione affinché l'anidride carbonica disciolta nella soda formi bolle. Le bolle poi salgono rapidamente in superficie, provocando l'eruzione della soda.

L'esplosione è causata da una combinazione di fattori. Le mentine contengono un composto chiamato gelatina, che è una proteina che può formare un gel quando entra in contatto con l'acqua. Il gel forma una rete di minuscole bolle che intrappolano il gas di anidride carbonica. La superficie ruvida delle zecche fornisce anche un sito di nucleazione affinché l'anidride carbonica formi bolle. La combinazione del gel e dei siti di nucleazione crea una tempesta perfetta per un'eruzione.

La reazione è influenzata anche dalla temperatura della soda. La soda fredda esplode più violentemente della soda calda perché il gas di anidride carbonica è più solubile in acqua fredda. Più fredda è la soda, più anidride carbonica si scioglie nell'acqua e più bolle si formano quando si aggiungono le mentine.

L'esplosione della soda con le mentine Mentos è una dimostrazione divertente e innocua della chimica in azione. È un ottimo modo per insegnare ai bambini le proprietà dell'anidride carbonica e il ruolo della nucleazione nella formazione delle bolle.