Qual è la percentuale di acqua nel succo di frutta?

Il succo di frutta contiene tipicamente un'alta percentuale di acqua, che varia dall'85% al ​​95% circa. L'esatto contenuto di acqua può variare a seconda del tipo di frutto, nonché di fattori quali le condizioni di crescita e i metodi di lavorazione. Ad esempio, il succo d’arancia tende ad avere un contenuto di acqua maggiore rispetto al succo di mela. Inoltre, alcuni succhi di frutta possono essere diluiti con acqua durante la lavorazione, aumentando ulteriormente il contenuto di acqua.