Qual è il significato di dry per il bartending?

"Dry" nel bartending si riferisce specificamente alla quantità di vermouth aggiunta a una bevanda mista, come un martini o un Manhattan appositamente preparato con vermouth dry. Quando ordini un Martini dry o un Manhattan, richiedi una bevanda con meno vermut e una percentuale maggiore di gin o whisky, con il risultato di un profilo di gusto più secco.