Il bicarbonato di sodio è uguale al bicarbonato di sodio?

Sì, il bicarbonato di sodio è uguale al bicarbonato di sodio. Il nome chimico di entrambi è bicarbonato di sodio. È una polvere bianca e cristallina comunemente usata come agente lievitante nella cottura al forno. Quando il bicarbonato di sodio viene aggiunto a una pastella o a un impasto, reagisce con un acido, come il latticello o l’aceto, per produrre anidride carbonica. Questo gas fa lievitare la pastella o l'impasto, ottenendo una consistenza leggera e soffice. Il bicarbonato di sodio viene utilizzato anche come detergente e deodorante.