Quanto brandy metti nello zabaione?

Non esiste una quantità tradizionale di brandy da mettere nello zabaione, poiché la quantità può variare a seconda del gusto personale. In genere, il brandy viene aggiunto per esaltare il sapore dello zabaione, quindi la quantità che usi dovrebbe dipendere da quanto forte vuoi che sia il sapore del brandy. Un buon punto di partenza è utilizzare 1 oncia di brandy per ogni litro di zabaione, quindi regolare la quantità in base ai propri gusti. Se preferisci un sapore di brandy più forte, puoi aggiungerne più, oppure se preferisci un sapore più delicato, puoi ridurre la quantità di brandy.