Cos'è un tipo di tè in Asia?

Il tè verde, originario della Cina, occupa un posto significativo nelle culture del tè asiatiche. Si caratterizza per il sapore delicato e vegetale e per la minima ossidazione durante la lavorazione. Le foglie di tè verde vengono cotte al vapore o cotte in padella subito dopo il raccolto per preservare il loro colore verde naturale e i composti che promuovono la salute, in particolare antiossidanti e catechine. In Asia, il tè verde viene comunemente consumato come bevanda calda o ghiacciata ed è spesso apprezzato per il suo gusto rinfrescante, i potenziali benefici per la salute e l’effetto calmante del suo contenuto di caffeina. Notevoli varietà di tè verde includono il sencha giapponese, il matcha, il longjing cinese e il bi luo chun.