Perché il tè freddo fa schiuma?

Le bolle che vedi quando versi il tè freddo sono minuscole sacche d'aria che si riempiono di anidride carbonica. Queste bolle si formano perché l'acqua fredda aiuta a dissolverle e l'aria contenuta nel tè rimane intrappolata nelle molecole d'acqua. Mentre il tè riposa, le bolle d'aria salgono in superficie e formano uno strato schiumoso.