C'è del colorante blu nella liquirizia nera?

La liquirizia nera in genere non contiene colorante blu. Il colore nero della liquirizia deriva dalla radice della pianta di liquirizia, che contiene un composto chiamato glicirrizina. Questo composto è responsabile del caratteristico sapore dolce e leggermente amaro della liquirizia. Alcune caramelle alla liquirizia possono contenere anche altri colori naturali o artificiali, come il marrone o il rosso, ma il colorante blu non è un ingrediente comune.