Qual è il sostituto del lievito in Bhature?

Ci sono un paio di sostituti che puoi usare per il lievito in bhature. Questi includono:

- Bicarbonato di sodio e cagliata:questo è il sostituto più comune del lievito in Bhature. Mescolare parti uguali di bicarbonato e cagliata e aggiungerli alla farina. La cagliata aiuterà ad attivare il bicarbonato e a creare un effetto lievitante.

- Lievito in polvere:il lievito in polvere è un altro popolare sostituto del lievito in Bhature. È una combinazione di bicarbonato di sodio e un acido, come il cremor tartaro. Se mescolato con acqua, il lievito rilascerà gas di anidride carbonica, che farà aumentare la temperatura.

- Eno:Eno è un sale alla frutta che viene spesso utilizzato come agente lievitante nella panificazione. È una miscela di bicarbonato di sodio, acido citrico e carbonato di sodio. Se mescolato con acqua, Eno rilascerà gas di anidride carbonica, che farà aumentare la temperatura.

Se usi il bicarbonato di sodio o l'Eno come sostituto del lievito, assicurati di aggiungerlo alla farina per ultimo. Questo aiuterà ad evitare che il bicarbonato o l'Eno reagiscano con gli altri ingredienti della farina e perdano il loro potere lievitante.