Il pane di patate ha meno glutine?

Sì, il pane di patate ha meno glutine rispetto al normale pane integrale. Il glutine è una proteina presente nel grano, nella segale e nell'orzo che conferisce al pane la sua consistenza gommosa. Il pane di patate è preparato con una combinazione di farina di frumento e fecola di patate, che riduce il contenuto complessivo di glutine nel pane. La farina di patate è naturalmente priva di glutine, quindi aiuta ad abbassare il contenuto di glutine se mescolata con farina di frumento. Di conseguenza, il pane di patate è spesso una buona scelta per le persone sensibili al glutine o che soffrono di celiachia. Tuttavia, è importante notare che il pane di patate può ancora contenere tracce di glutine a causa della potenziale contaminazione incrociata durante la lavorazione, quindi potrebbe non essere adatto a soggetti con grave intolleranza o allergie al glutine. Controlla sempre l'elenco degli ingredienti e consulta un operatore sanitario o un dietista registrato se hai dubbi sul contenuto di glutine nel pane di patate.