È sicuro mangiare cibo cucinato con legno di gomma dolce?

Generalmente non è considerato sicuro cuocere il cibo su un fuoco fatto con legno di gomma dolce. Il fumo del legno di gomma dolce può contenere sostanze chimiche dannose, come benzene e formaldeide, che possono essere dannose per la salute se inalate o ingerite. Inoltre, il legno stesso può contenere resina e altre sostanze chimiche che possono alterare il gusto e la sicurezza del cibo. Per questi motivi è meglio evitare l’uso del legno di gomma dolce per la cottura dei cibi.