Quali sono le due opzioni che promuovono un'alimentazione sana nella preparazione dei prodotti di pasticceria?

1. Usa la farina integrale invece della farina raffinata. La farina integrale è un chicco intero che contiene tutte e tre le parti del chicco:la crusca, il germe e l'endosperma. Questo lo rende una buona fonte di fibre, vitamine, minerali e antiossidanti. La farina raffinata è stata privata della crusca e del germe, quindi ha meno valore nutritivo.

2. Usa oli sani al posto del burro. Gli oli sani, come l’olio d’oliva, l’olio di canola e l’olio di avocado, sono ricchi di grassi monoinsaturi e polinsaturi, che possono aiutare ad abbassare il colesterolo e ridurre il rischio di malattie cardiache. Il burro è ricco di grassi saturi, che possono aumentare il colesterolo e aumentare il rischio di malattie cardiache.