Quali sono le opzioni più salutari per sostituire il sale?

1. Aglio e Cipolla: L'aglio e la cipolla freschi possono aggiungere sapore e umami ai piatti senza bisogno di sale.

2. Erbe e spezie: Erbe come basilico, timo, rosmarino e origano possono fornire diversi profili di sapore, mentre spezie come peperoncino, paprika e cumino aggiungono profondità e calore ai piatti.

3. Agrumi: Una spremuta di succo di limone, arancia o lime può ravvivare i piatti e aggiungere un tocco di acidità senza sale.

4. Aceto: Aceto di riso, aceto di mele o aceto balsamico possono aggiungere olio e aceto.

5. Lievito nutrizionale: Questo ingrediente salato fornisce un delicato sapore di formaggio o nocciola ed è ricco di vitamine e minerali.

6. Salsa di soia a ridotto contenuto di sodio: Cerca la salsa di soia etichettata come "a ridotto contenuto di sodio" o "leggera" per un'opzione a basso contenuto di sodio.

7. Alghe: Le alghe come nori, alghe o wakame possono fornire un sapore salato senza l'alto contenuto di sodio.

8. Pomodori: I pomodori freschi o cotti possono aggiungere sapore e umami ai piatti.

9. Funghi: Alcuni funghi, come shiitake, portobello e cremini, hanno un sapore carnoso e possono essere usati come sostituti del sale.

10. Brodo di ossa: Usa il brodo di ossa non salato come base per zuppe, stufati e salse per aggiungere sapore e sostanze nutritive.

11. Salsa: Optare per una salsa a basso contenuto di sodio per aggiungere sapore e spezie ai piatti.

12. Sale alle erbe: Prepara il tuo sale alle erbe mescolando erbe essiccate con una piccola quantità di sale marino.

13. Formaggio a basso contenuto di sodio: Cerca opzioni di formaggi a ridotto contenuto di sodio per aggiungere un sapore salato ai piatti.

14. Miso: Usa una piccola quantità di pasta di miso a basso contenuto di sodio per esaltare il sapore di marinate, condimenti e salse.

15. Aceto di mele in polvere: Questa forma concentrata di aceto aggiunge sapore senza aggiungere liquidi.