Puoi sostituire l'olio d'oliva con la verdura nella ricetta dei muffin ai mirtilli?

Sebbene l'olio d'oliva possa essere utilizzato come sostituto dell'olio vegetale in molte ricette, potrebbe non essere la scelta migliore per i muffin ai mirtilli. L'olio d'oliva ha un sapore e un aroma più forti dell'olio vegetale, che può sopraffare il sapore delicato dei mirtilli e degli altri ingredienti dei muffin. Inoltre, l’olio d’oliva è un grasso monoinsaturo, mentre l’olio vegetale è un grasso polinsaturo. Ciò significa che l'olio d'oliva non produrrà nei muffin la stessa consistenza leggera e soffice dell'olio vegetale.

Se non hai olio vegetale a portata di mano, puoi usarne un altro dal sapore neutro, come l'olio di canola, l'olio di vinaccioli o l'olio di girasole. Questi oli non alterano il sapore o la consistenza dei muffin tanto quanto l'olio d'oliva.