Quando è stata inventata la data delle lasagne?

Non esiste una data definitiva per l'invenzione delle lasagne. Il primo piatto di lasagne documentato risale al XIII secolo. Un testo del 1284 fa riferimento a una "lasaña" e i suoi componenti sono elencati come sfoglie di pasta che vengono fritte e poi ricoperte di "formaggio, uova e spezie". Ciò implica che probabilmente le lasagne esistevano in qualche forma prima di questo periodo di tempo. Inoltre, le prove archeologiche mostrano che gli antichi greci e romani mangiavano pasticcini che erano essenzialmente grandi fogli di pasta che venivano spesso serviti con formaggio (si ritiene che il nome derivi dalla parola greca Laganon:grande foglio piatto di pasta). Inoltre, un piatto composto da sfoglie di pasta fatta in casa ricoperte di ricotta risale all'antica Roma quando usavano invece le sfoglie di pane ed è ancora venduto in giro per l'Italia agli angoli delle strade come pizza bianca (anche se alcuni sostengono che questo piatto sia antecedente alla civiltà romana). quando la pasta fu introdotta dai Romani solo nel 303 a.C. circa)