La pizza è buona da mangiare dopo essere stati seduti fuori 24 ore?

Si sconsiglia di consumare la pizza lasciata a temperatura ambiente per 24 ore o più. I batteri possono crescere rapidamente sugli alimenti deperibili come la pizza quando non sono adeguatamente refrigerati. Il consumo di tale pizza può aumentare il rischio di malattie di origine alimentare e portare a sintomi come mal di stomaco, nausea o vomito.

Sebbene alcuni fattori come la refrigerazione, il tipo di cibo e i livelli di contaminazione iniziale possano influenzare la crescita batterica, in genere è più sicuro scartare pizze e altri alimenti deperibili se sono rimasti non refrigerati per più di due ore. Per ridurre al minimo il rischio di malattie di origine alimentare, adottare sempre tecniche adeguate di manipolazione e conservazione degli alimenti.