Quali nutrienti sono contenuti nella zuppa di pomodoro, come le vitamine?

I pomodori sono un ingrediente importante nella zuppa di pomodoro e sono un concentrato di nutrienti. Sono un'ottima fonte di vitamine A, C e K, oltre a potassio, manganese, fibre e molte altre vitamine e minerali. Ecco le quantità di vari nutrienti presenti in una tipica porzione di zuppa di pomodoro:

-Vitamina A:37% della RDI (come beta-carotene)

-Vitamina C:39% della RDA

-Vitamina K:82% della RDA

-Potassio:19% della RDA

-Manganese:8% della RDA

-Fibra:5% dell'RDI