Ieri ho scongelato il pollo crudo ma non l'ho cucinato. È sicuro cucinare?

Dipende da come è stato scongelato il pollo. Se il pollo è stato scongelato in frigorifero o sotto l'acqua corrente fredda, dovrebbe essere sicuro da cucinare. Tuttavia, se il pollo è stato scongelato nel microonde o a temperatura ambiente, non dovrà essere cotto.

Per scongelare il pollo in modo sicuro, segui questi passaggi :

1. Scongela il pollo in frigorifero. Questo è il modo più sicuro per scongelare il pollo, poiché consente al pollo di scongelarsi lentamente e in modo uniforme. Metti il ​​pollo in una ciotola o su un piatto nel frigorifero e lascialo riposare per diverse ore o tutta la notte, o fino a completo scongelamento.

2. Scongelare il pollo sotto l'acqua corrente fredda. Questo è un modo più veloce per scongelare il pollo rispetto a scongelarlo nel frigorifero, ma è importante assicurarsi che il pollo sia completamente scongelato prima della cottura. Metti il ​​pollo in uno scolapasta o in una ciotola e fai scorrere sopra l'acqua fredda finché non sarà completamente scongelato.

3. Non scongelare il pollo nel microonde o a temperatura ambiente. Ciò può causare una cottura non uniforme del pollo e aumentare il rischio di intossicazione alimentare.

Se non sei sicuro che il pollo sia completamente scongelato, inserisci un termometro per carne nella parte più spessa del pollo. Se la temperatura è superiore a 40°F, il pollo è sicuro da cucinare.

Ecco alcuni suggerimenti aggiuntivi per cucinare il pollo in sicurezza:

* Cuocere il pollo a una temperatura interna di 165°F.

*Utilizzare un termometro per carne per controllare la temperatura interna del pollo.

* Non cuocere parzialmente il pollo per poi terminare la cottura in un secondo momento.

* Conserva il pollo avanzato in frigorifero per un massimo di 3 giorni o nel congelatore per un massimo di 6 mesi.