Perché dovrebbero esserci bordi blu o grigi sulle offerte di pollo crudo congelato?

Ci sono alcuni motivi per cui le offerte di pollo crudo congelato possono avere bordi blu o grigi.

* Scolorimento normale dovuto al congelamento: Quando il pollo viene congelato, l'acqua nelle celle si trasforma in cristalli di ghiaccio, che possono far apparire la carne pallida o scolorita. Ciò è normale e non indica che il pollo non sia sicuro da mangiare.

* Contusioni: Possono verificarsi lividi durante la lavorazione o il trasporto del pollo. Ciò può far apparire la carne bluastra o viola. I lividi non influiscono sulla sicurezza del pollo, ma possono alterarne la consistenza e il sapore.

* Deterioramento: Il deterioramento è causato dalla crescita di batteri sul pollo. Ciò può far sì che la carne appaia viscida, scolorita o sviluppi un odore sgradevole. Il pollo avariato non è sicuro da mangiare.

Se sei preoccupato per la sicurezza delle tue offerte di pollo congelate, dovresti ispezionarle attentamente per eventuali segni di deterioramento. Se vedi segni di deterioramento, dovresti scartare il pollo. Dovresti anche cuocere accuratamente le offerte di pollo congelate per assicurarti che eventuali batteri nocivi vengano uccisi.