È sicuro marinare insieme gli spiedini di pollo e manzo?

SÌ. Le marinate stesse non dovrebbero influenzare la crescita batterica.

Tuttavia, se usi carne cruda, i batteri del pollo potrebbero diffondersi alla carne. Per evitare ciò, tieni sempre il pollo crudo e il manzo crudo separati. Usa taglieri e utensili separati per ogni tipo di carne e lavati accuratamente le mani dopo averli maneggiati.