Puoi sostituire il 2% di latte evaporato nella ricetta del pollo alla crema?

Il latte evaporato è un prodotto lattiero-caseario che è stato riscaldato e quindi sigillato sotto vuoto per rimuovere il contenuto di acqua. Ciò si traduce in un prodotto più denso e ricco del latte normale. Il latte evaporato viene spesso utilizzato in ricette che richiedono una consistenza cremosa, come zuppe, salse e creme pasticcere.

Il latte al 2% è un tipo di latte il cui contenuto di grassi è stato ridotto al 2%. È più sottile e leggero del latte evaporato e non ha la stessa consistenza cremosa.

Pertanto, non è possibile sostituire il 2% di latte con il latte evaporato in una ricetta di pollo alla crema. La ricetta del pollo alla crema non avrà la stessa consistenza e sapore se usi il 2% di latte invece del latte evaporato.

Ecco alcuni suggerimenti per sostituire il latte evaporato nella ricetta del pollo alla crema:

* Puoi usare metà e metà al posto del latte evaporato. Metà e metà è una miscela di parti uguali di latte e panna. È più denso e ricco del latte, ma non così denso come il latte evaporato.

* È inoltre possibile utilizzare la panna al posto del latte evaporato. La panna è il latticino più denso e ricco. Risulterà una ricetta di pollo alla crema molto cremosa.

* Se non si dispone di metà e metà o panna, è possibile utilizzare il 2% di latte invece del latte evaporato. Tuttavia, dovrai aggiungere un po' di amido di mais alla ricetta per addensarla. Per ogni tazza di latte al 2%, aggiungere 2 cucchiai di amido di mais.