Cosa succede dopo che la pentola di coccio interrompe la cottura per diciamo 8 ore e tu sei al lavoro e a casa 11 12 o più?

Se una pentola di terracotta ha cucinato per 8 ore e poi si spegne, è probabile che il cibo sia ancora sicuro da mangiare, ma la qualità potrebbe averne risentito. La preoccupazione principale è che i batteri possano iniziare a proliferare negli alimenti lasciati a temperatura ambiente per troppo tempo. Tuttavia, le pentole di terracotta sono progettate per cuocere il cibo a bassa temperatura, il che può aiutare a inibire la crescita dei batteri.

Se sei preoccupato per la sicurezza del cibo, puoi sempre riscaldarlo a una temperatura interna di 165 gradi Fahrenheit prima di mangiarlo. Questo ucciderà tutti i batteri che potrebbero essersi sviluppati.

Ecco alcuni suggerimenti per utilizzare una pentola di coccio in modo sicuro:

* Non lasciare il cibo nella pentola di coccio per più di 8 ore.

* Riscaldare il cibo ad una temperatura interna di 165 gradi Fahrenheit prima di mangiarlo.

* Se non sarai a casa quando la pentola di terracotta avrà finito di cuocere, puoi impostarla su una temperatura più bassa o spegnerla.

* Quando si riscalda il cibo, assicurarsi di mescolarlo bene in modo che si riscaldi in modo uniforme.