È ancora possibile cuocere un arrosto rimasto crudo nella pentola di coccio per 11 ore?

Si sconsiglia di cuocere un arrosto rimasto crudo in una pentola di coccio per 11 ore. L'USDA raccomanda che il cibo venga cotto a una temperatura interna sicura per prevenire la crescita di batteri nocivi. Lasciare la carne cruda in un ambiente caldo per un lungo periodo di tempo può aumentare il rischio di malattie di origine alimentare.

Se non sei sicuro della sicurezza di un alimento, è sempre meglio scartarlo.