Per quanto tempo cucini il brodo di pesce?

In genere il brodo di pesce deve essere cotto a fuoco lento per almeno 30 minuti, ma idealmente per 1-2 ore per estrarre tutto il sapore dalle lische e dalle verdure. Per un brodo più ricco, puoi lasciarlo cuocere fino a 3 ore. Tieni presente che più a lungo fai bollire il brodo, più concentrato diventerà il sapore. Ricordatevi di eliminare eventuali impurità o schiuma che salgono in superficie durante il processo di bollitura. Il risultato sarà un brodo di pesce chiaro e saporito.