Come cucinare il pesce palometa?

La Palometa, conosciuta anche come pomfret, è un pesce delizioso e versatile che può essere preparato in vari modi. Ecco una ricetta semplice per la palometa al forno:

Ingredienti:

* 1 pesce palometa intero, pulito ed eviscerato

* 1 cucchiaio di olio d'oliva

*1 limone, scorza e succo

*1 cucchiaino di sale

*½ cucchiaino di pepe nero

* 1 cucchiaino di aglio tritato

*1 cucchiaino di zenzero tritato

* 1 tazza di erbe fresche tritate (come prezzemolo, coriandolo o basilico)

* Facoltativo:verdure aggiuntive come cipolle affettate, peperoni, pomodori o patate novelle

Istruzioni:

1. Preriscalda il forno a 200°C (400°F).

2. Sciacquare il pesce palometa sotto l'acqua fredda e asciugarlo con carta assorbente.

3. In una piccola ciotola, unisci l'olio d'oliva, la scorza e il succo di limone, sale, pepe, aglio e zenzero. Mescolare bene per preparare una marinata.

4. Strofina la marinata su tutta la superficie interna ed esterna del pesce.

5. Metti il ​​pesce in una teglia e aggiungi intorno le verdure opzionali.

6. Cuocere nel forno preriscaldato per 20-25 minuti o fino a quando il pesce sarà cotto e friabile.

7. Guarnire con erbe tritate e servire immediatamente.

Note:

*Il tempo di cottura può variare a seconda della dimensione del pesce, quindi tenetelo d'occhio per evitare che cuocia troppo.

* Sentiti libero di regolare la quantità di condimenti ed erbe in base alle tue preferenze.

* Puoi anche cuocere il pesce alla griglia anziché al forno per ottenere una pelle più croccante.

*La Palometa può anche essere grigliata, saltata in padella o al vapore.