Come condire la nuova griglia del barbecue?

Condire una nuova griglia per barbecue aiuta a proteggerla dalla ruggine e garantisce che il cibo cucini in modo uniforme e abbia un sapore eccezionale. Ecco una guida passo passo su come condire la tua nuova griglia per barbecue:

1. Pulizia iniziale :

- Se la griglia è dotata di rivestimento protettivo, bruciarlo secondo le istruzioni del produttore.

- Una volta fredde, lavare la griglia e la superficie di cottura con acqua tiepida e sapone per rimuovere sporco o sostanze chimiche.

2. Preparati per il condimento :

- Riposizionare la griglia di cottura pulita sulla griglia.

- Se la griglia è dotata di scudi termici o barre aromatizzanti separati, posizionare anche quelli.

3. Scegli un olio da cucina :

- Selezionare un olio da cucina con un punto di fumo elevato, come olio vegetale, di colza o di semi d'uva. Evitare spray da cucina o oli nelle bombolette spray.

4. Applicare olio :

- Immergere un tovagliolo di carta nell'olio da cucina e strofinarlo su tutta la griglia di cottura, gli scudi termici e le barre aromatizzanti.

- Assicurati di rivestire ogni superficie che entra in contatto con il cibo.

5. Riscaldamento iniziale :

- Accendi la griglia e impostala a fuoco medio (circa 350-400 gradi Fahrenheit).

- Lasciare preriscaldare la griglia per circa 10-15 minuti con il coperchio chiuso.

6. Pulisci di nuovo :

- Dopo il preriscaldamento, spegnete il grill e lasciatelo raffreddare leggermente.

- Passare nuovamente le superfici di cottura con un'altra carta assorbente oliata per rimuovere eventuali residui o ceneri rimasti dal riscaldamento iniziale.

7. Ripetere il riscaldamento :

- Riaccendete la griglia a fuoco medio e lasciatela preriscaldare per altri 10-15 minuti con il coperchio chiuso.

8. Tocco finale :

- Lasciare raffreddare completamente la griglia prima di utilizzarla per cucinare.

Suggerimenti per mantenere la griglia stagionata:

- Dopo ogni utilizzo, spazzolare la griglia di cottura mentre è ancora calda.

- Evitare di usare acqua per pulire la griglia mentre è calda, poiché può causare ruggine.

- Pulisci periodicamente a fondo la griglia rimuovendo la griglia di cottura e strofinandola con una spazzola specifica per griglia e acqua saponata.

- Riapplicare un sottile strato di olio dopo la pulizia per mantenere il condimento.

- Conserva il barbecue in un luogo riparato per proteggerlo dagli agenti atmosferici.

Seguendo questi passaggi, potrai condire efficacemente il tuo nuovo barbecue e goderti pasti deliziosi e cucinati in modo uniforme per tutta l'estate.