Perché i tritacarne li chiamano tritacarne?

Il termine "macinacaffè" nel contesto dei tritacarne non si riferisce all'atto di macinazione. Si riferisce invece all'azione di macinazione che avviene all'interno della macchina quando viene utilizzata per realizzare le polpette.

Un tritacarne è un utensile da cucina utilizzato per modellare la carne macinata in polpette. È costituito da una tramoggia, un ingranaggio a vite senza fine e una filiera. La carne macinata viene posizionata nella tramoggia e la vite senza fine ruota per spingere la carne attraverso la trafila. La trafila è dotata di fori di varie dimensioni, che determinano la dimensione delle polpette. Le polpette vengono poi tagliate dalla trafila e lasciate cadere in una ciotola o su una teglia.

Il termine "tritacarne" in questo contesto viene utilizzato per descrivere l'azione della macchina, che macina la carne in piccoli pezzi e la modella in polpette. Non si riferisce alla macinazione della carne stessa, che in genere viene eseguita prima di essere inserita nel tritacarne.