Per quanto tempo dovresti cuocere una bistecca NY Strip da mezzo pollice?

Il tempo esatto di cottura per una bistecca della New York Strip da mezzo pollice dipenderà dallo spessore della bistecca, dal grado di cottura desiderato, dalla potenza della griglia e dalla distanza dalla fonte di calore. È importante tenere d'occhio la bistecca durante la cottura per assicurarsi che non si cuocia troppo.

Per cuocere una bistecca della New York Strip da mezzo pollice a una cottura medio-rara, avrai bisogno di circa 3 minuti di cottura su ciascun lato. Per una bistecca media, cuocere per 3 minuti e mezzo su ciascun lato. Infine, per una bistecca di media grandezza, cuocere alla griglia per 4 minuti e mezzo su ciascun lato.

Questi tempi sono solo indicativi, quindi è meglio controllare la temperatura interna della bistecca dopo la cottura per garantire che sia stato raggiunto il livello di cottura desiderato.

Linee guida generali per la cottura alla griglia:

1. Preriscalda la griglia del forno al massimo.

2. Oliare la bistecca su tutti i lati per evitare che si attacchi e darle una bella scottatura.

3. Metti la bistecca su una teglia o una teglia rivestita con un foglio di alluminio.

4. Metti la bistecca sotto la griglia a circa 6 pollici di distanza dalla fonte di calore.

5. Cuocere la bistecca secondo il grado di cottura desiderato.

6. Lascia riposare la bistecca per 5-10 minuti prima di affettarla e servirla.