Per quanto tempo cucini un agnello arrosto di 2,3 chili?

Il tempo di cottura dell'agnello arrosto varia a seconda delle dimensioni e del taglio della carne, nonché del livello di cottura desiderato. Come guida generale, puoi cuocere un agnello arrosto da 2,3 kg per circa 2 ore e 30 minuti a 160°C (325°F) per una cottura medio-al sangue, o fino a quando la temperatura interna raggiunge i 60°C (140°F). . Per un agnello ben cotto, cuocere per altri 30 minuti o fino a quando la temperatura interna raggiunge i 75°C (165°F).

Per garantire che l'agnello venga cotto in modo uniforme e al grado di cottura desiderato, si consiglia di utilizzare un termometro per carne per monitorare la temperatura interna. Inoltre, lasciare riposare l'agnello per almeno 15 minuti prima di tagliarlo aiuterà a garantire che i succhi vengano ridistribuiti in tutta la carne, ottenendo un agnello arrosto tenero e saporito.