Quanto tempo occorre per cuocere la carne congelata?

La cottura della carne congelata richiede circa il 50% di tempo in più rispetto alla cottura della carne fresca o scongelata. Ad esempio, se una ricetta prevede di cuocere un petto di pollo fresco o scongelato per 15 minuti, ci vorranno circa 22-23 minuti per cuocere un petto di pollo congelato della stessa dimensione. Questo tempo di cottura aggiuntivo serve a garantire che la carne raggiunga una temperatura interna sicura e cuocia in modo uniforme. È importante monitorare la temperatura interna della carne congelata con un termometro per carne per garantire che abbia raggiunto la temperatura interna consigliata dall'USDA per motivi di sicurezza.