Quali sono alcune caratteristiche dei bovini da carne svizzeri di razza bruna?

I bovini da carne Brown Swiss sono una razza di bovini da latte noti per la produzione di latte, ma possono anche essere allevati per scopi di carne

* Colore: Bovini svizzeri di razza bruna con una striscia grigio chiaro lungo la colonna vertebrale nota come "marcatura svizzera".

* Dimensione corporea: Sono animali di grandi dimensioni che pesano tipicamente tra 1.200 e 1.400, le femmine possono raggiungere fino a 1.300-2.700

* Temperamento: I bovini Brown Swiss hanno un temperamento docile

* Qualità della carne: La Brown Swiss produce una carne saporita e ben marmorizzata perché è un bestiame molto muscoloso