Cosa aiuta a digerire la carne?_Ricette a base di carne

Cosa aiuta a digerire la carne?

La sostanza principale che aiuta a digerire la carne è l'acido cloridrico. Viene prodotto nello stomaco e crea un ambiente acido che scompone le proteine presenti nella carne. Una volta che la carne viene scomposta in molecole più piccole, gli enzimi chiamati pepsina e gastrina aiutano a digerirla ulteriormente, consentendo al corpo di assorbire i nutrienti dalla carne.

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