Quando è stato prodotto per la prima volta il prosciutto?

La produzione del prosciutto risale probabilmente all'addomesticamento dei maiali in Cina intorno al 5.000 a.C. Le prime testimonianze documentate della produzione del prosciutto risalgono al periodo imperiale romano, intorno al I secolo d.C., quando era una prelibatezza popolare. Da allora, le tecniche di produzione del prosciutto si sono sviluppate e perfezionate in varie culture in tutto il mondo.

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