Quando si ordina mezza mucca dal macellaio, il petto è incluso?

No, il petto non è compreso nell'ordine di mezza mucca.

Una mezza mucca include tipicamente i seguenti tagli di carne:

- Bistecche:Ribeye, strip, filetto, fiorente, porterhouse

- Arrosti:Chuck, scamone, controfiletto

- Carne di manzo macinata

- Costolette corte

- Il petto è un taglio di carne separato che può essere acquistato separatamente.