La salsiccia contiene peli di ratto?

No, l'affermazione che la salsiccia contenga peli di ratto è una leggenda metropolitana persistente. Anche se è vero che è stato riscontrato che alcuni impianti di lavorazione della carne presentano condizioni antigeniche, non ci sono prove che suggeriscano che peli di ratto siano aggiunti intenzionalmente alle salsicce o a qualsiasi altro prodotto a base di carne. Il servizio di ispezione e sicurezza alimentare dell'USDA (FSIS) ispeziona regolarmente gli impianti di lavorazione della carne per garantire che soddisfino gli standard USDA in materia di igiene e pulizia.