È buono cuocere la carne fino a renderla leggermente rossastra?

No, non è consigliabile cuocere la carne finché non diventa leggermente rossastra. Questo perché la carne poco cotta può contenere batteri nocivi che possono causare malattie di origine alimentare. I Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie (CDC) raccomandano di cuocere la carne ad una temperatura interna di almeno 145 gradi Fahrenheit per garantire che sia sicura da mangiare. Questo può essere fatto utilizzando un termometro per carne per controllare la temperatura interna della carne prima che venga rimossa dalla fonte di calore.