Cos'è il budello dell'hot dog?

Un involucro di salsiccia (chiamato anche pelle di salsiccia o tubo di salsiccia) è un tubo sottile che racchiude una salsiccia per tenere insieme la carne o il ripieno durante la cottura. Gli involucri sono generalmente realizzati con materiale animale commestibile, come intestini di manzo, maiale o agnello; tuttavia, alcuni involucri moderni sono a base di cellulosa o sintetici.